ANOTACE
Pylová zrna jsou tvrdé mikrokapsle, které obsahují samčí gametu, a slouží tak pro bezpečný transport pro jejich pohlavní rozmnožování. Aby pylová zrna plnila tuto důležitou roli, mají vysokou mechanickou, tepelnou a chemickou odolnost. Většina pylových zrn se skládá ze silných stěn tvořených dvěma vrstvami - vnější zvané exin a vnitřní zvané intin. Intin je složen převážně z celulózy a pektinu, exin je složen z látky zvané sporopollenin, což je vysoce odolný biopolymer vyrobený z karotenoidů a fenolických sloučenin. Přesné složení exinu nicméně̌ není doposud zcela známé. Exinový povrch pokrývá lepkavý lipidický materiál zvaný pollenkitt. Ten usnadňuje opylení a chrání gametu před dehydratací, hydrolýzou, UV zářením a dalšími vlivy prostředí. V jádru pylů se z velké části nacházejí proteiny. O některých je známo, že způsobují alergii dýchacích cest. Před použitím pylových zrn jako mikrokapslí je nutné tyto proteiny odstranit, aby se zabránilo potenciální alergické reakci. Po odstranění alergenů a lipidických složek čistícími procesy (aceton, H3PO4, NaOH) se nabízí jako možný biokompatibilní nosič léčiv. Před tímto využitím je zapotřebí takový materiál studovat a analyzovat pomocí mikroskopických (např. optická mikroskopie, mikroskopie atomárních sil, elektronová mikroskopie) a spektroskopických technik (infračervená a Ramanova spektrometrie), popřípadě ve spojení s mikroskopickými metodami). Struktura a složení pylových zrn se liší dle původu (např. slunečnice, pohanky, jetele,…), proto je snaha nalézt vhodnou metodu pro zjištění jejich fyzikální struktury a chemického složení.