UCT Repository Prague DOCTORAL THESIS

Hodnocení výskytu a osudu reziduí pesticidů v jablkách různého geografického původu

Assessment of the occurence and fate of pesticide residues in apples of different geographical origin

Ing. Petra Vacková, Ph.D.

UCT Repository Prague DOCTORAL THESIS

Hodnocení výskytu a osudu reziduí pesticidů v jablkách různého geografického původu

Assessment of the occurence and fate of pesticide residues in apples of different geographical origin

Ing. Petra Vacková, Ph.D.

Změny klimatu se promítají i do změn ve spektra škůdců ohrožujících produkci kvalitních a bezpečných potravin. Tato skutečnost se zákonitě promítá do potřeby modifikovat a inovovat strategii aplikace prostředků na ochranu plodin či hospodářských zvířat. V daném kontextu lze očekávat nejen změny ve spektru reziduí pesticidů, ale i mykotoxinů případně dalších přírodních toxinů, kterým mohou být konzumenti dietárně exponováni. Doktorská práce se zaměří na screening širokého spektra rizikových sloučenin, jak syntetických, tak i ´přírodních´ v potravním koši různých skupin české populace a zhodnocení změny expozičních rizik v průběhu uplynulých dekád. Realizace projektu předpokládá implementaci a optimalizaci moderních multidetekčních metod založených na spojení chromatografie ve spojení s hmotnostní spektr…

The climate changes may result also in changes in spectrum of pests impairing production of high quality and safe foodstuffs. This fact unavoidably leads to the need to modify and innovate pesticide application strategies intended for protection of crops and/or farm animals. In this context, not only changed spectrum of pesticide residues but also mycotoxins, and possibly, other natural toxins, to which consumers are dietary exposed, might be expected. The doctoral thesis will be focused on the screening of a broad range of hazardous compounds, both synthetic and ´natural´, potentially occurring in food basket of various Czech population groups. The changes in their dietary exposure across recent decades will be assessed. The project will be based on the implementation and optimization of modern multi-…

Advisor: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Referee: Ing. Radim Štěpán, Ph.D.
prof. Ing. Miroslav Jursík, Ph.D.
Thesis type: Doctoral thesis
Institution: University of Chemistry and Technology, Prague
Faculty: Faculty of Food and Biochemical Technology
Department: Department of Food Analysis and Nutrition
Study programme: Food and Natural Products
MŠMT code: P0531D130025
Language: Czech
Access rights: open access
SIS ID: 27873
Date available: Mar 17, 2026
Date modified: Mar 17, 2026
Date defended: Mar 3, 2026DEFENDED

Hodnocení výskytu a osudu reziduí pesticidů v jablkách různého geografického původu

Assessment of the occurence and fate of pesticide residues in apples of different geographical origin

Hodnocení výskytu a osudu reziduí pesticidů v jablkách různého geografického původu

Assessment of the occurence and fate of pesticide residues in apples of different geographical origin

ANOTACE

ANNOTATION